面对这种改菜单的请求,关守想了想,就答应下来:「虽然牛排套餐是课题,但真正经营餐厅、酒店,却是会遇到各种各样突发的情况,就比如现在客人的这种需求。
这次合宿研修,考量的便是学生们的综合素质,所以,布罗利同学,今晚你要做的料理可以由你自由发挥,而前提便是让客人感到满意。」
「也是做五十份?」
「嗯————」
关守沉吟,看向了上腕大学健美部的部长。
「我们饭量大,普通饭量的一餐,一份可吃不饱。」
这位部长说着,就对关守主厨露出洁白牙齿的微笑。
「料理份数可能会多一点,这样吧,我会让一些学生临时加入你的自由料理团队,让他们去配合你做出相应份数的料理,只要能让客人感到满意,所有制作料理的学生今晚的课题便算是通过。」
「那我可以自己挑人吗?」
「你想要自己挑人?」
「对。」
「行,只要被你挑中的人自己愿意。」
关守点头,现在的情况,算是临时把布罗利这位学生给提升为主厨,而主厨在后厨中的权利可是非常大的,其中就包括了后厨应该怎样用人。
「另外,在料理制作中,你觉得哪些人做得不好,可以直接说出来,若是藏着不说,耽误了出餐,锅也由你自己背,因为你就是主厨。」
关守又补充了一句,这算是提点了。
主厨在享受管理整个后厨权利的同时,也需要尽到一些该尽到的义务,比如保证餐品的出品。
故而,在选择团队成员的时候,也需要慎重做出选择,万一选的不好,又不说,倒霉的可是自己。
「愿意加入布罗利的团队,但又做得不好,被他提出不好的人,也会从这次合宿研修中被解雇。」
关守又对其他学生说道,布罗利挑人得谨慎,其他学生如果得到他的邀请,是否选择答应加入团队也要谨慎,因为对方会掌握自身的去留。
好在,布罗利并不打算邀请自己不认识的人,他直接看向了极星寮的小伙伴。
而幸平创真等人,自然是没有任何意见,布罗利又看向了薙切绘里奈:「绘里奈老师,你们能否过来一起帮我?」
「你这个家伙胆子倒是不小,居然想要我来做你的帮厨?」
「我可以听你的指挥。」
「你要把主厨的权利交给我?」
「只要你不随意开除做得好的人就行。」
布罗利看向幸平创真就说。
「行,我答应,不过,你不用给我让主厨的位置,毕竟客人指定做自由料理的人是你,你给我副主厨的位置就行,我主要负责审核出餐料理的口味。」
薙切绘里奈也看向幸平创真,而这次她要拿出神之舌百分之百的味觉全力,让这家伙知道什么叫做料理味道的高标准刁难,哪怕对方只是盐下多了,她都要把料理驳回重做。
薙切绘里奈答应,新户绯沙子也不会拒绝,至于水户郁魅,这个已经喜欢上布罗利的女孩,都恨不得现在就帮忙制作料理。
最终,布罗利的自由料理团队,就分别由极星寮9人,和绘里奈那边3人,组成了12人的团队,而他们需要制作出对应参与人数的六百份料理。
只不过,在决定制作什么料理的时候,却让布罗利有些犯了难,健美部那边的自由发挥,就跟客人进餐厅然后点个随便菜单一样。
做得好是本分,做不好,直接炸雷,那也是有可能的。
「与其我们在这里瞎想,不如直接询问客人们的口味。」
幸平创真举手说,而他的意见得到了采纳。
「我们的口味么,嗯,我们是搞健身的,所以口味可以其次,重要的是对我们健身有所帮助。
至于到底要吃什么,我们也不知道,不如就按照那位猛男小哥平日里的吃食上吧。」
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