避免了生产者和购买者之间直接碰撞所产生的矛盾，在波尔多，葡萄酒生产者一般会通过经纪人销售葡萄酒，经纪人将葡萄酒售给贸易商后，这批酒又再到进口商或者零售商处，最后才会到达消费者手里。

而这样做的弊端就是压缩了生产商的利润，和很多人想象的不同，即使在葡萄酒圣地波尔多，拥有酒庄并不像人们想象中的暴利，对于酒庄投资来说，3%~8%之间的年投资回报属正常，许多酒庄盈利非常少，甚至有些酒庄只是为了达到收支平衡，这些酒庄不是以战略出口为盈利目的，而更倾向作为投资者所选的一种享受生活的方式。

所以如果想要赚钱，酒庄必须尽可能的节约开支，比如用机器代替人工。

但这已经很不容易了，美国这边的很多酒庄甚至在赔钱，没办法，他们必须直接跟采购商贸易商对接，尽可能的想要将利润最大化，往往一座酒庄既要负责生产又要负责销售和运输，无形之中增加了人力开支。

想想吧，一家酒庄有老板、有管理人员、还有基层员工，销售团队也得是自己，再养一只运输团队，成本能不高吗?

果不其然，加里霍纳的解释和杨橙所想如出一辙。

杨橙只好道，“事先声明，一旦收购成功，对于员工数量方面，我们一定会做出改变，当然，我们会尽可能的想出一个既不裁员又降低成本的方案。”

加里霍纳对此不抱希望，天下哪有两全其美的事儿？

可杨橙接下来的话，却让他认清了一件事，果然自己只适合酿酒不适合管理。

杨橙的方案很简单，在收购之后，他会着手准备招募集团管理层，由管理层负责组建各个部门，比如销售、运输、宣传等等，而现如今酒庄的人手，都可以抽调上去，当然，能力不够的，会在一段时间之后被自动淘汰，这就怨不得别人了，谁让你能力不够呢。

再者，酿酒的员工也会被抽调到更需要人手的酒庄去。

以杨橙的规划，酒业集团肯定不会只有艾拉斯这一家酒庄，6万瓶的年产量怎么能够称得上集团？

至少得翻10倍才可以，100倍也仅仅是个小目标！
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