等卢修做出来那个水晶咕噜肉不可。

那这就没办法了，她只能先这么饿着。而这饿着饿着的，她的脾气自然也不可能好到哪去。

这一点，大家心里都算是门清。所以除了伊莱文之外，哪怕是维瑟米尔这个当爹了，也坐的跟她隔了差不多一丈远。

大家都是生怕这丫头一言不合的就掀了桌子。而卢修这边也是在嘴上和他们攀谈的同时，手上是一点也没有闲着的给这小丫头忙活了起来。

从西貒背上剃下来的嫩排骨，切成大小适中的块。本来想要先腌上一遍，毕竟电影里那么搞未必靠得住。

但转念一想，这丫头这么挑剔，恐怕还是想要吃一个原汁原味。所以考虑了一下，他就直接将切好的排骨搁置一旁的，先一步的调起了酸甜汁来。

烧开的滚水里放入白糖、番茄酱、白醋和一点料酒。料酒卢修是没找到，只能用朗姆酒来代替。

翻锅炒匀，让酱汁变得鲜艳、粘稠，再切半个小农场出品的新鲜柠檬，挤出汁水兑入其中。

然后放置，刷锅，烧油。排骨过酒去腥，用漏勺盛着裹一层干淀粉，然后直接热油烹炸。油炸过程中另起一锅，加大量白糖，以大火煮开，熬煮糖浆。

等到排骨表面焦黄，直接捞出。锅中重新加入少许油，倒入排骨、酸甜汁，用力翻炒。

汁水炒匀，等到排骨变成那种色泽鲜明的嫣红颜色，直接断火。这个时候也是恰好的，糖浆已经熬煮完成，变成能了一锅像是蜂蜜一样粘稠的亮黄色。这时，用筷子将已经炒好的排骨一一夹出，在糖浆中那么全须全尾的过上一道。再直接将排骨装盘。

这个时候，排骨上还冒着滚烫的热气，糖浆包裹之下，排骨显现出一种诱人的光泽，已然是有了点成品的样子。

但卢修知道，小丫头片子要的肯定不是这么个结果。所以也是干脆把早已经准备好的冰柜给打开，把菜品上直接往里面一放。刚好到现在，算算时间，也差不多该是拿出来的时候了。

打开冰柜，端出盘子往小丫头片子面前一放。只见盘子上依旧有冰霜汽化的云雾缭绕，排骨表面的糖浆在超低温之下已经直接给冻结成了冰糖，而排骨就仿佛是冰封一般的被藏在了其中。

单就这个卖相来说，水晶咕噜肉倒也是名副其实。但玛丽康娜这小丫头片子到底是否买账，那就是要另说的事情了。

小丫头片子自然是很挑剔，她先是看了看盘子里的东西一眼，然后就挤着眉毛的对着卢修说道。

“你的做法不对，电影里明明不是那么做的！”

“推陈出新，推陈出新！我们正国料理天下第一，可不是因为抱着老祖宗的手艺一层不变才得来的！创新是发展的唯一动力，至于行不行，你先吃了再说！”

“真的假的，你可别晃点我...”

小丫头片子秉持着一个怀疑的态度，但到底还是端着筷子的冲着一个咕噜肉伸了过去。

卢修的手法很稳，咕噜肉表面的冰糖只有薄薄一层，所以小丫头这边筷子刚一用劲，冰糖表面就已经是碎裂开来，而里面的酸甜汁也是顿时流淌而出，给整个冰糖上都浸上了一层颜色。

看起来就诱人，更不要说那股用鼻子都能闻得到的甜香了。

小丫头片子忍了那么久，就是为了眼下这一刻。而此刻美味就在眼前，她当然也是不客气的直接就把咕噜肉给塞进了嘴里。

和一开始打算用里脊肉作为主材料的情况不同，卢修考虑了许久，到底还是选择了按照电影满汉全席里的那样，用嫩仔排来充当原料。

这样的一个好处就是口感和滋味上的提升。一口下去，外层薄脆的冰糖、内里酸甜的粘稠酱汁、排骨焦脆的表皮、里面多汁的嫩肉以及最里层的脆骨，
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