卫允拱手一礼，道：“李掌柜爽快，小子佩服！既如此，那就烦请李掌柜于我们写下契书吧！”

李掌柜当即叫小二去取笔墨纸砚，意味深长的看了卫允一眼，道：“不知小郎君家中每日可以提供多少斤的如意菜？”

卫允没有回答，而是反问道：“那不知李掌柜想要多少？”

“自然是有多少要多少！”李掌柜自信的道。

卫允却摇了摇头：“李掌柜，这物以稀为贵，若是好东西遍地都是的话，那也就不值钱了！”

李掌柜的眼中闪过一丝诧异，看着卫允，惊讶道：“没想到小郎君小小年纪，竟有如此见识，失敬失敬！”

卫允摆摆手：“不过是一些浅见罢了，李掌柜客气了！”

李掌柜却忽然嘴角上翘，看着卫允，自信的道：“小郎君可能不知道，我们醉仙居可不止这一家，我们东家在江都，广陵，泰兴等地都开的有醉仙居！”

嘶！竟然还有分店！

卫允拱手道：“如此倒是小子多虑了，既如此，那不知李掌柜每日需要多少货量？”

李掌柜笑了笑，捏着下巴道：“每日先一百斤吧，不知小郎君家是否能够供应？”

卫允笑道：“李掌柜放心便是！”

“好！”李掌柜拍手道：“这契书我亲自来写！”

说罢，直接从账房的手中接过毛笔，不过片刻就写好了契书，并且约定了价格和每日的供货量。

上面写明了，醉仙居以一斤十文的价钱，从卫家手中收购如意菜，卫家不得将如意菜卖给他人。

卫允朝着李掌柜拱手一揖，道：“李掌柜果真豪爽，那我们也就不客套了！”

李掌柜笑着道：“说起来还是我赚了呢，你那一道水煮鱼，说不得还会替我们醉仙居带来不少生意呢！”

南方人吃鱼多过吃肉，尤其是扬州依靠着长江，最不缺的就是鱼，水煮鱼虽然并不是什么顶尖的佳肴，但却胜在新颖，味道也不错，尤其是现在正值春季，过了冬的河鱼长的甚是肥美，正是吃水煮鱼的时候。

卫允将契书递给小卫氏，冲她点了点头，小卫氏也没有多想，直接就在契书之上签下了自己的大名。

契书一式两份，双方各自收好！

“这是如意菜的钱，三十斤，总共三百文，卫娘子点点！”李掌柜自活计手里接过三贯串好的铜钱，递给小卫氏。

小卫氏直接受到了袖子里，道：“不用点了，李掌柜的为人，我们自然是信得过的。”

李掌柜不禁哈哈笑道：“卫娘子和小郎君日后若是研究出了什么新的吃食，不妨来我醉仙居试试，鄙人定然不会让二位吃亏！”

卫允道：“那是自然，李掌柜豪爽大气，为人公允，日后若有什么新鲜吃食，我们姐弟二人，定第一个来叨扰李掌柜！”

“那李某就在此恭候二位大驾了！”

李掌柜一路把姐弟二人送出了醉仙居。

账房有些不解，问道：“掌柜的，您为何对那姐弟二人如此客气，还用一斤十文的高价收购他们的如意菜？虽说那道水煮鱼是不错，可也不至于此吧？”

一斤十文，比市面上的如意菜足足贵了五文，而且双方还签订了契书，日积月累，这可是一笔不小的开支啊！

李掌柜瞥了他一眼，负手一边往里走，一边道：“你懂什么！那姐弟二人虽然衣着朴素，但说话却有理有据，不卑不亢，应当是家里遇到什么问题，正想法子挣钱呢。

锦上添花易，雪中送炭难，今日我们让出小利，和卫家姐弟结下一个善缘，日后说不定赚到的更多，况且，你难道没听到他们离去之时留下的话吗？”

账房先是一愣，随即便释然的点了点头。。

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