( ) “可以，简直是太可以了，老板你怎么什么都会啊？！”

对于左香菱，方子实现在是用眼神在五体投地啊，那眼睛的艺彩，左香菱都感觉到要把自己给闪瞎了。

“低调，低调，我也就是感觉这些太麻烦了，才来做厨子的。”

那一口的白牙，要多嘚瑟有多嘚瑟，方子实竖着的拇指就没有下去过。

用飞速讲诉了自己的想法，再让天霸跳了一个魔鬼舞步，然后将其他的想法，跟舞蹈大概跟舞蹈的临时领队说了一下，便让她们开始第一步的排练了。

左香菱虽然没有学过专业的舞蹈，但是现代舞的那个感觉她是能够知道的啊，这古代的舞蹈大都很慢，偶尔有想新疆舞那样的快速，但是跟现代街舞比起来，两者是不一样的感觉。

想必，这第一楼的招牌舞步一处，十里八乡的都得过来看看了，将一个福满楼比下去还是不成问题的，至少，在左香菱看来是这样的。

一交代完，左香菱又马不停蹄的往厨房赶，那边已经催了很多次了，但是她不是舞蹈专业，转述还是费了一番功夫的。

看着天边的斜阳，她觉得今晚是回不去了，便找人给上官飞白送了信，说自己今晚就在第一楼给住下了，让上官飞白不用等她了。

榨汁在这技术不发达的古代，就能用石臼将切成小块的甜菜根啊，什么的给舂碎，然后在用纱布过滤出汁液，不然就是石磨。

虽然都是可以的，但是效率是真的低，但是他们似乎是知道事态紧急，十二个仅用了两个多时辰就高了好几大盆。

看着他们抬不起来的手，又不愿意让自己看出来的样子，左香菱鼻子一酸，心底暗暗决定这次糖艺的收入除去成本的都分给他们。

“老板快跟大伙儿说说接下来该怎么办啊，你看我们这都瞪得迫不及待了。”

似乎是看出了左香菱的情绪变化，牛大勺立马出来缓和了一下气氛，提醒左香菱。

“嗯。”

左香菱吸溜了一下鼻子，将眼泪给强行憋了回去，现在还不是哭的时候，等到第一楼再创辉煌的那天，再哭也不迟。

“想必大家都知道街上卖的糖人糖画吧，这次我们要做的东西呢，就跟那个差不多，但是工序却是比糖人糖画要复杂千百倍。

糖人是立体的，相对于平面的糖画要难上许多，而我们这次做的也是立体的，只是，我们要做的大小，是快要一人高的高度，并且，我们四五颜六色的，还的是晶莹剔透，不同于糖人的麦芽糖原色。

大家呢，先把红糖块加水熬制，然后……”

左香菱给他们介绍了能够进一步将红糖提炼成白砂糖的方法，之前她也曾小量的提炼过，用来做厨房的调味料。

但是现在要做大型糖艺，她做的拿点根本不够用，提炼白砂糖最常用的方法有三种，石灰法、亚硫酸法和碳酸法。

石灰法只能生产出颜色较深的粗糖，而用亚硫酸法却能制出直接消费的白糖(生产的白砂糖称硫化糖)。

虽然用这种方法比用碳酸法生产的白糖在洁白度和产糖率等方面都要差，亚硫酸法有工艺流程较短，设备较少和澄清剂用量较省等优点。

用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法叫碳酸法（生产的食糖称碳化糖）。碳酸法所除的非糖物比亚硫酸法多，总收回率也比较高，且所制得的成品糖的纯度较高，色值较低，能久贮不致变色。

但是，碳酸法也有一些缺点，如工艺流程比较复杂，需用机械设备较多；还要耗用大量石灰和二氧化碳，因而生产成本较高。

所以，左香菱只能采用亚硫酸法了，争取熟能生巧能够将得到的粗糖多加工几遍，尽量做到晶莹剔透没有杂质。
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