听到程砚秋这一套熟练的点菜流程，正在收拾桌子的老板娘转过头来认认真真地盯着程砚秋看了眼，不过程砚秋的围巾围住了她大半张脸，老板娘也看不出什么来。

程砚秋笑着问道，“大姐，怎么了？”

虽然他们之前都是这么点餐的，不过看到老板娘的表情，程砚秋就知道有什么问题。

老板娘笑道，“你们肯定是老客人，好久没来了吧？”

程砚秋诧异地点点头，“嗯，没错，大姐你怎么知道的？”

老板娘拿手指了指墙上的牌子，笑着说道，“我们家得有两三年不卖馅饼了，你们一过来就点馅饼，说明你们至少也有两三年没有来过了。”

程砚秋奇怪道，“怎么不卖馅饼了？馅饼那么好卖。”

“太麻烦了，我们店里就我跟老头子两个人，根本就忙不过来。要是还买馅饼，这鸭血粉丝就做不过来，所以我们就干脆把馅饼去掉了。”解释了一句，老板娘笑着说道，“其实店里的熟客我都有印象的，你看着眼熟，不过认不出来。”

主要是程砚秋用围巾遮住半张脸不好认，不过老板也不好意思让程砚秋把围巾摘掉让她好好看看。

于东点点头，又看向菜单，然后把馅饼换成了脆饼：“那就给我们上三张脆饼吧。”

“脆饼有，你们坐，一会儿就来。”老板娘应了一声，然后朝后厨去了。

夫妻俩坐下之后，程砚秋还有些遗憾，“他家馅饼那么好吃，现在不做了真有些可惜啊，记得那时候大部分人过来吃鸭血粉丝都会点个馅饼。”

于东也是点头，馅饼并不是鸭血粉丝店的标配，但绝对是这家的标配，以前非常受食客的欢迎，大部分来这里的食客，除了鸭血粉丝都会点上一份馅饼。

对于店里不再制作馅饼，老板娘给出的理由是，馅饼的工艺过于麻烦，店里面就她跟老板两个人，根本就两个人做不过来。

正常人听到这个理由，第一反应就是干嘛不再请个人？难道有钱还不想赚？馅饼的价格并不算便宜，利润绝对是有的。

如果按照老板娘说的，他们的问题很好解决，只要雇上一两个人，就能保证馅饼的供应。

但是这世界上，有那种每天忙得脚不沾地为了生活奋斗的，永远处于饥渴状态的人，自然也有一种乐天知命，不求赚太多钱的人，老板娘他们就可能是后者。

如果吉米今天在这儿，听到老板娘的言论，肯定会痛心疾首，声讨他们这暴殄天物的行为，然后劝说他们增加人手或者优化工艺，最好能在鸭血粉丝店旁边再单独开一家馅饼店，将馅饼这个单品做大做强。

想要把这个单品做好非常容易，因为市场已经证明大家愿意购买，剩下的只不过是提高生产力就行了。

过了一会儿，老板娘过来上餐，她又盯着于东跟程砚秋看了看，笑呵呵地说道，“就看着眼熟。”

两人笑了笑，都没说话。

他们俩不搭茬，老板年又往后厨走，不过走到后厨门口的时候还是忍不住回头看，毕竟于东他们总不可能一直把围巾围在脸上，因为要吃饭的，只要他们吃饭，老板娘就能看到脸。

她这一转头，正好看到程砚秋把围巾给摘下来。

“哎，你是……”

老板娘这一叫，把程砚秋吓了一跳，赶忙把围巾又戴了回去。

不过老板娘并没有叫出她名字，而是走过来眉开眼笑地说道，“你这小姑娘是很久没来了啊，我记得老早以前，你天天跑过来吃，大部分时间一个人，有时候……”


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